Мои немцы. Традиции рождественского времени. В гостях у Филиппа в Бенрате…

Традиционно бываем в гостях у нашего друга-графика Филиппа, который ежегодно приглашает к себе друзей (20 человек!) на новогоднюю дегустацию собственноручно изготовленных печений в сопровождении особого вида «горящего» винного пунша — Фойерцангенбоуле (Feuerzangenbowle).


Переводится это название как «Пунш из каминных щипцов».



Красное вино, апельсиновый сок с мякотью, корица, мускатный орех, гвоздика и  лимонная цедра — это смешивается в медной чаше (боуле=Bowle), всё нагревают и ставят сверху специальную решетку, вместо которой раньше использовались каминные щипцы (Feuerzange), сверху укладывают сахарные пирамидки (Zuckerhut), их потихоньку поливают ромом (80% алкоголя!) и сие поджигают.


Кипящий сахар капает в вино, рождественские кексы на столе, горящие свечки…


Филипп (сам, без всякого участия жены) печёт эти кексы (плетцхен=Plätzchen) перед Рождеством и делает это так красиво — залюбуешься. Тонкая, почти ювелирная работа. Вкусно. Очень.

А вот и он, Филипп.
А это — его Карла, хозяйка вечера, которая не принимала никакого участия в кондитерском деле, зато порадовала нас своим традиционным картофельным супом с лисичками (немцы уважают супы).

Филипп же настолько рукоделен, что даже ёлочные шары (кстати, висящие на ёлко-подсвечнике его собственной конструкции) расписаны им самим.

На стеклянных шарах он изобразил рождественские библейские сюжеты.


Эта зимняя романтика из бумаги — тоже его рук дело.


Получили эстетическое наслаждение. Душевно «набрались» — горячительные напитки скрашивают холодные зимние вечера.

Об авторе Татьяна*Schön

автор журнал про Про*Дюссельдорф.
Запись опубликована в рубрике Дюссельдорфский альбом, Зимнее, иDÜллия с метками , , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>