Архив метки: спаржа

Снова о спарже… Чехов был неравнодушен к этому замечательному овощу.

«А ежели любите суп, то из супов, — говорил литературный персонаж Чехова, секретарь съезда Жилин, — наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией«. Да, аспарагус! Принадлежит к семейству лилий (как и гиацинты, кстати, … Читать далее

Рубрика: Вкусно, Умно+Мысли+Книги | Метки: , , , | Комментариев нет

Дюссельдорф-Album*май 2012. Как я за спаржей ходила

Сочинение с фотоприложением о моём сегодняшнем походе, приуроченном к покупке спаржи на ужин. У нас же время спаржи началось!.. Я спаржу свежую покупаю верно всегда у одного и того же торговца, с крестьянского двора. У них в сезон открывается лавка … Читать далее

Рубрика: Весеннее, Вкусно, Дюссельдорфский альбом, иDÜллия, ПроDÜссельдорф | Метки: , , , , , , , , , , | Комментариев нет

Сегодня — закрытие сезона спаржи

Окончание сезона спаржи, которую немцы уважительно называют «королевским овощем», имеет в Германии точную календарную привязку: это 24 июня, день Иоанна Крестителя — сегодня. Спасибо, было очень вкусно!

Рубрика: Вкусно, Летнее, ПроDÜссельдорф | Метки: , , , | Комментариев нет

Сезон спаржи в Германии, на Рейне

Побеги молодого аспарагуса — это греческое название спаржи — чаще всего подают к столу вареными. По традиции в Германии её (белую спаржу!) принято есть с «голландским» соусом hollanddaise, с маслом, картофелем, ветчиной (или копчёным лососем). В земле Северный Рейн-Вестфалии урожай … Читать далее

Рубрика: Вкусно, Летнее, Окрестности, Полезно, ПроDÜссельдорф, Умно+Мысли+Книги | Метки: , , , , | Комментариев нет