ABB — это она, дюссельдорфская горчица

На картине художника Винсента ван Гога (дат. 1884/85)
виден горшочек с надписью ABB — это она, дюссельдорфская горчица.
Знали её и во Фландрии, значит…

С немецкого «Senf» переводится как «Горчица».
В Дюссельдорфе же придумали для своей ABB-горчицы
своё собственное слово — «Mostert» Мостерт, и всё тут.


Так вот, в этой лавочке-крошке в Старом Городе
(16 квадратных метров и 200 видов специй,
вместительностью не больше двух покупателей)
стоят за прилавком милые дамы (мать и дочь,
а раньше и бабушка им помогала),
народ приходит «со своей посудой»,
Мостерт разливают уже начиная c 1726-ого года,
тару завёртывают в газету…

Ароматы кружат голову. Здесь есть всё, что надо для кухни
и много такого, чего и представить себе не всегда получается,
намешано столько душистого, пряного, солёного, смоляного
и растительного…

      -…Aioli Italiano +

    1. Arabisches Kaffee
    2. Am.Grill
    3. Anatto

Arabiata

    1. Asado
    2. Berberitze
    3. Baerlauch
    4. Brotgew. ganz & gemahlen
    5. Bockshornklee ganz & gemahlen
    6. Bockshornklee Blaetter
    7. Bobotie

    8. Bruschetta
    9. Basilikum gerebelt & gemahlen

    10. Brasilianisches Rahmbratengewuerz
    11. Beifuss gerebelt & Stengel
    12. Bohnenkraut gerebelt & gemahlen
    13. Blueten Mix

    14. Bratfischgew.
    15. Bratengew.
    16. Brathaehnchengew.
    17. Barbecue
    18. Baan Thai
    19. Cassiabluete(Zimtbluete)
    20. Coriander ganz & gemahlen
    21. Chat Masala
    22. Corianderblaetter
    23. Curryblaetter
    24. Cardamom ganz;gemahlen

    25. Cardamom schwarz

    26. Cimichurri
    27. Cevapcicigew.
    28. Cajun

    29. Chilliefaeden

    30. Chillie Ringe
    31. Curcuma
    32. Chinesisches 5.Gew
    33. Cumin(Kreuzkuemmel) ganz & gemahlen
    34. Cafe de Paris

    35. Chilli con Carne
    36. Chinagew.
    37. Cayenne(Chillie)ganz,geschrotet,gemahlen
    38. Curry eng.- herb
    39. Curry ind. — mittel
    40. Curry thai.- suess/scharf

    41. Thai Curry gruen mittelscharf

    42. Curry gruen — herzhaft/fruchtig
    43. Curry spez.- scharf
    44. Curry exot.- suess
    45. Curry BBQ — rauchiges Aroma
    46. Curry meiteran — leicht Zitronig
    47. Curry lila —leicht fruchtig/sauerlich
    48. Chop Suey
    49. Cous Cousgew.
    50. Caribic
    51. Dajon

    52. Dillspitzen & Saat
    53. Estragon
    54. Einmachgew.
    55. Fines Herbes
    56. Fenchel ganz & gemahlen
    57. Flohsamen
    58. Gurke Tomate
    59. Garam Masala
    60. Garam Masala scharf
    61. Gullaschgew.
    62. Gabelbissen
    63. Gyrosgew.
    64. Glutamat
    65. Gluehweingew. ДЛЯ ГЛИНТВЕЙНА

    66. Gemuesewuerzer
    67. Galgant ganz & gemahlen
    68. Harissa

    69. Herrengew.
    70. Ital.-Krauuter
    71. Incherac
    72. Ingwer ganz & gemahlen
    73. Ideagew.
    74. Jalapeno
    75. Kraeuter Salz
    76. Kaese Quarkgew.
    77. Kraeuter Steak

    78. Kerbelkraut
    79. Kochfischgew.
    80. Kraeuter der Provence
    81. Kraeuter «Tessiner Art»
    82. Kartoffelsalatgew.
    83. Knoblauch PGranulat & Scheiben
    84. Lammgew.
    85. Lavendelblueten; gemahlen

    86. Louisiana Mix
    87. Liebstoeckel
    88. Lende Landhaus
    89. Lorberblaetter
    90. Melisse
    91. Minze
    92. Mangopulver
    93. Muskat Nuesse,geschrotet,gemahlen
    94. Macis ganz & gemahlenPP
    95. Mex.-Chillie
    96. Musol
    97. Miraculia
    98. Majoran gerebelt & gemahlen
    99. Moglei Korma
    100. Masalla
    101. Murg Kari
    102. Nasi Goreng
    103. Nelken ganz & gemahlen
    104. Oregano gerebelt & gemahlen
    105. Orangis Sun, ideal fuer Quark
    106. Pastetengew.
    107. Paprika mild & scharf
    108. Paprika geraeuchert scharf
    109. PaprikaP gruen scharf
    110. Paprikaschrot
    111. Petersilie
    112. Petersiliensamen

    113. Ponch Phoron

    114. Pennette del Bosco

    115. Piment Pganz & gemahlen
    116. Pulbiber

    117. Pizzagew.
    118. Pao Bhaji Masalla
    119. Paellagew.
    120. Puszta
    121. Ras el Hanout
    122. Pommesgew.
    123. Pute oriental
    124. Pilzgew.
    125. Reis Nudel
    126. Rote Bete

    127. Rustikal
    128. Rosa Beeren
    129. Rosmarin ganz & gemahlen
    130. Rauchsalz
    131. Rosenblueten

    132. Senfkoerner gelb & schwarz / ganz & gemahlen
    133. Salatkraeuter
    134. Sambal
    135. Schafskaesegew.

    136. Sellerie Salz & Saat
    137. Schwarzkuemmel
    138. Stern Anis ganz & gemahlenPPP

    139. Sat™
    140. Speckpulver
    141. Schnittlauch
    142. Schaschlikgew.
    143. Spaghettigew.

    144. Salza Verde
    145. Sumac
    146. Span.-Kraeuter

    147. Sesam weiss & schwarz
    148. Sauerbratengew.
    149. Schabzieger Klee

    150. Spiessbratengew.
    151. Steinpilze
    152. Steak spez.
    153. Szechuanpfeffer
    154. Shimichi Togarashi
    155. Steakpfeffer
    156. Sambhar Masalla
    157. Salbei ganz & gemahlen
    158. Tomatengew.
    159. Teufelsdreck mit Boxhornklee
    160. Teufeldreck pur
    161. Tandoorigew.
    162. Tzazikigew.

    163. Tomatenflocken

    164. Thymian gerebelt & gemahlen
    165. Vindaloo
    166. Vegeta
    167. Vanille Stange & gemahlen

    168. Wildgew.
    169. Wacholderbeeren
    170. Wokgew.
    171. Wellness Garten

    172. Winzersteak
    173. Ysop
    174. Zimt ganz & gemahlen
    175. Zitronengras geschnitten & gemahlen
    176. Zwiebeln Granulat & geschnitten
    177. Zitronenblaetter

    178. Zitronia Sun — ideal fuer Quark,-und Suessspeisen

       

      >> Соли!!!!<<

      Himalaya Salz

      Lavendel Salz

      Nat(Ur) Salz

      Meersalz

      Hawaiianisches Rotes Meersalz

      Vanille Salz

      Australische rosa Meersalzflocken

      Geraeuchertes Meersalz

      Rosensalz

      Bambussalz

      Provencalisches Meersalz

      Hibiscussalz

      Schwarzes Hawaiianisches Meersalz mit aktiv Kohle

      Chillie Salz

      Tomaten Salz

      >> Перец!!!<<

      Zitronenpfeffer

      Marrakesch (bunter Pfeffer)

      Orangenpfeffer

      Tasmanischer Pfeffer

      Gew.-Pfeffer

      Knoblauchpfeffer

      Telly Cherrie Pfeffer

      Zwiebelpfeffer

      Japanischer Bergpfeffer

      Pariserpfeffer

      Pfeffer Traum

      Rum Honig Pfeffer

      Pfeffer schwarz & weiss

      Pfeffer gruen

      Pfeffer gr¬n gefriergetrocknet

      Langer Pfeffer

      Kubeben Pfeffer

      Telly Cherry Pfeffer

      >> экзотика всякая<<

      Weihrauch (ладан)

      Myrrhe (мирра)

      Mastix Erbsen (ароматическая смола)

      Gummi Arabicum (камедь)

      >> и ещё — «что-нибудь-погрызть<

      Pistazienkerne

      Aranzini

      Sonnenblumenkerne mit Honig

      Canberries

      kand. Ingwer

      Wasabi Nuesse

      Wasabi Erbsen

      kandierte Erdbeeren

      Veilchenpastillen

      Eukalyptus

      Salmiakpastillen

      Lakritz

Открыто
Понедельник: 9.30-12.30, 15-18,
Вторник-пятница: 9.30-18, Суббота: 9.30-15

Об авторе Татьяна*Schön

автор журнал про Про*Дюссельдорф.
Запись опубликована в рубрике Вкусно, Полезно, Приятно, ПроDÜссельдорф с метками , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>